Salut !
J'ignore si C possible, mais je sais que la souris est ce qu'il y a de moins bien pour les avions. Le clavier est mieux, sinon le joystick reste le top. Alors si ton périph (avec un boule que tu tournes il me semble) va fonctionner comme une souris, laisse tomber, si ça va fonctionner comme un joystick où tu dois ramener à la position centrale pour voler droit, alors ça peut être intéressant. Ché pas si tu me suis, sinon je peux expliquer davantage sur TS.
Par contre ça peut être sympa pour la vue libre, mais S que ça vaut le coup de se prendre la tête à mettre en place... ça dépend du temps que ça va te prendre.